第17章 好好待你（1/2）

方氏表示越来越听不懂这两口子说话了，不由地有些抓耳挠腮，她的脑子有些不够用了！

“阿爹阿娘，哥哥嫂嫂，我家之前的一位厨子十分擅长制作樱桃小吃，我便跟他学了过来。这樱桃小吃其实算是一种蜜饯，名为樱桃煎，味道十分好。我相信只要是成品做出来，肯定会风靡和县的大街小巷，就算是去荆州州城卖，也是使得的。”

樱桃煎前世能从书里照进现实，一部分源于其文学魅力，另一部分则是因为它真的美味。在这物资匮乏的时代，杜兰月有理由相信，樱桃煎一定会放出异彩，再不济，赚点儿小钱也绝对没有问题的。

“原来是蜜饯呀！这个名字可真是稀奇！听起来好像是用水煎了的样子。”何大郎笑呵呵地说道。

大盛朝如今的吃食主要以蒸煮为主，没有油的穷人家，也流行用水煎，虽然没有一点儿油腥味儿，但熟了就行。之前何家的饮食便主要以水煮菜为主，所以调料不怎么齐全的红烧兔肉，才能得到大伙儿的一致好评。

“总之，这樱桃煎肯定比樱桃卖的还好，阿爹阿娘，你们就让我试试吧！若是此事能成，那二郎去府城乡试的银子都不用愁了呢！”杜兰月再接再厉，唯有心眼儿如筛子的何二郎，才是何家众人的关注点，不得已只能拿出来用用。

说完这句话，何家众人这边还没反应，那何二郎心底却是一震，没想到，娘子如此这般，竟然是为了给他凑盘缠？这好像跟他之前想的有些不一样，难道是嫁了人，女子心中便只有丈夫了？

“果真？这樱桃煎比卖鲜樱桃还值钱？”方氏眼里的精光差点儿大杀四方，令杜兰月不敢直视！总不能说，这也只是自己的猜测吧？

“应当没问题，而且樱桃煎存放的时间更长，不像鲜果一般转瞬便烂了，所以不急着销售，可以找到更合适的买家。”

这么一说，何大郎等人连忙点头，这真是个好主意。

自家的樱桃之所以卖不上价儿，很大的一个原因就是樱桃不易存放，为了避免卖相不好和腐烂造成的损失，不得已只能贱卖，总好过都烂在手里的好。若是能做成那什么樱桃煎，这个问题便解决了！

果然，弟妹见识广博，不是他们这些个泥腿子可以比的。

何家人说干就干，当天夜里趁着月色，众人都开始帮忙收拾樱桃。

按照杜兰月的要求，先将樱桃全部用清洗干净，井水清冽，樱桃又都是纯天然无污染的，只要轻轻冲两次便可以干净了。刘氏同娃儿们负责将樱桃上的蒂儿给摘了，杜兰月则是指挥方氏和何珍娘一起，将梅子干煮水。

方氏十分不解，为何那樱桃煎还要用梅干煮成的水？

杜兰月笑笑，就说人家那大厨就是如此做的。这梅子干是杜兰月大婚时候买来的，除了酸没什么味道，也不值当什么钱，用来做樱桃煎确实再好不过了！

煮好的梅子水持续加热，加入白糖，便将樱桃加入，大火煮开转为小火，接下来就是持续地搅拌，防止粘锅，这一步考验的制作人的耐心，过程中要不停地查看，说起来也是个累活儿！