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第25章 醉眼京华(2/2)

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孱弱少年见杨青峰尝完,脸上神色尚可,又指了边上一道菜,说道:“这一味叫做‘三事’”。杨青峰眼见那道菜盛装盘中,混混沌沌,有汁有肉,成色养眼,摆相却无,听得菜名如此,心内更觉奇怪。却听孱弱少年解说道:“这是用海参、鲍鱼、鱼翅做为一事,用肥鸡做为一事,再用猪蹄筋做为一事,三事加调料烩制。先将肥壮母鸡宰杀,沿脊背之处剖开,去除内脏,洗净,入沸水锅中略焯取出,洗去血污,入锅煮熟待用。再将鱼翅和蹄筋洗净,分别放入到盛器中,加酒、葱、姜、少许清水,上笼蒸酥而取,滗去汤汁。把鲍鱼洗净,入锅,加酒、清水,煮软取出,切成圆形片状。海参去除泥沙,用清水洗净,入沸水锅中略焯,去除腥味。最后,将肥鸡、猪蹄筋、海参、鲍鱼、鱼翅全部放入大砂锅或陶罐内,加酒、葱、姜、醋、花椒、盐、豆豉、鸡汤和清汤,上火烧沸后,转用小火烩煮一时,至食物酥烂,汤汁浓稠即成。成菜汤浓,鸡肉肥鲜,香味浓郁,蹄筋和鱼翅、鲍鱼软烂而有弹性,汤肉共食,滋味异常鲜洁肥美,更兼大补。”

杨青峰听他讲完,心内不禁又吃一惊,暗想这一道菜品,配料和做法却都如此讲究,用了如此众多配料,便连我听也听得都记不住了,如是平常之人谁能有此闲心和功夫天天如此捣腾?先用小勺舀了一点汤汁入在口内,又伸箸夹了一块也不知是鸡肉还是猪蹄肉放在口中,心觉吃是好吃,但想着终是太过铺张,他奶奶的谁有功夫吃得起这道菜?心底终是不依为然。

孱弱少年又指了另外两道菜一一给杨青峰介绍,一道名叫花珍珠,一道叫做一捻珍。都是配料及做工极尽繁冗讲究的菜品。杨青峰尝过,只觉都是人间稀有的佳肴,心内忽就不由自主又想起无双,心想无双的父亲虽是世人所尊的神医,生活却是异常简朴,如此人间少有的美味珍食,无双自是没有食过,如是能与无双一起共享,情形当是不致如此。可是此时尚不知无双身在何地。心底隐忧大起。那孱弱少年举了手中酒杯向杨青峰敬酒,杨青峰也不言语,抓起酒杯仰首一饮而尽。孱弱少年见杨青峰喝的猛,且先停酒不斟,口中说道:“杨大哥,如此这般喝酒太也枯燥,不如我唱一首词助兴。”杨青峰对那词本是不懂,也无兴趣,却听孱弱少年说要唱,心想便由得你唱,便即点头。只见孱弱少年将身站起,双眉微蹙,脚步轻移,就了手形,和着节拍,口中唱道:

不是无心惜落花。落花无意恋春华。昨日盈盈枝上笑。谁道。今朝吹去落谁家?把酒临风千种恨。难问。梦回云散见无涯。妙舞清歌谁是主?回顾。高城不见夕阳斜。

杨青峰听那声音,不觉一怔,只觉声音哀婉,虽是语气愁苦,似有百般忧伤,却音色圆润,又见他挽臂拈指,身形本就纤瘦,就如女子一般,心思这人若是生的是个姑娘,却也俊俏。

孱弱少年却还意犹未尽,自想了一会,又唱一首,那词道:

恼烟撩露。留我须臾住。携手藕花江湖路。一霎风云突起。娇痴不怕人猜。随君欲遣愁怀。最怕分携时候,归来泪湿满怀。

孱弱少年唱完,眼望杨青峰,醉眼迷朦。杨青峰本有酒量,却是心情不佳,两杯酒落肚,也已微有醺意,听得孱弱少年唱什么娇痴不怕人猜,又是什么随君欲遣情怀,心中一颤,不由手指孱弱少年哈哈大笑:说道:“你这人唱的啥呀,一个堂堂男子,却似女人,罚酒!罚酒!”伸手将酒壶夺了过来,一连斟了三杯,孱弱少年也不推辞,尽都喝了,杨青峰却自己也陪着他连喝了三杯。正要再斟,却听孱弱少年口中说道:“青峰哥且慢,我给你看一样东西。”

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