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第七十七章 果汁与糖(1/2)

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为了提高效率,还是要借助工具的,部落里烧制的类似石臼的东西也派上了用场,这还是宋宸一时兴起烧出来的,本来想着是不是可以研磨一些东西,但是土烧出来的终究还是不如石头硬,所以一直也没有用的上。

有的石臼旁边还留有出口,用来榨汁正好,把果子用刀分开,然后放到水里泡着,等会儿统一榨,放外面不一会儿久黑了,极大的影响了口感。

部落里能好好削东西的也只有宋宸手里这一把匕首,索性也就一个人干了,孩子们的时间交给了巫,虽然现在不用天天学习,但是以前的东西也不能落下太多,就当补课复习了。

听着整齐是读书声,还是很有代入感的。

梨子和桃子各削了一盆,挑的都是那种熟透了的,甜分更高。

把果子铺到洗干净的石臼底上,然后再用木头使劲压一下,汁水就出来了,木头也是现找的,比石臼的洞稍微小一圈,临时起意要做这个,不然可以好好设计一下,至少不用每次榨都把木头拿出来。

除了这点,其他还行,最不方便的就是没榨一次就要清理一次,这就是石臼的问题了,本来就是榨汁用的,只能算兼职的。

篮子也派上了用场,宋宸挑了个最密的用来过滤果汁,大部分的果肉还是能被挡住的,剩下那点也无伤大雅,不会影响什么,如果直接喝起来的话口感还更好些。

第一榨宋宸就尝了一小口,味道还真不错。

果汁全部榨完后,宋宸就舀了两碗让大家都尝尝,没想到最喜欢的还是部落里的老人—炎,炎牙齿都掉了好几颗了,平时吃东西也都是挑煮的最烂的吃,果子的话部熟到快烂也是不太能啃的动的,榨成汁就完全不用担心了,见他喜欢,宋宸又单独盛了一碗送了过去。

人到七十古来稀,虽然炎也不记得自己过了多少个冬天,但是从状态来看,年纪是小不了的,这点爱好宋宸还是能满足的。

满满两大盆的果子最后也就榨出来大半盆果汁,十来斤的样子,接下来就是熬糖了,把水分都蒸发出去,剩下的就是糖浆了。

不同于提取盐,熬糖煮开以后则是小火慢慢煮,而且也要不停的搅拌,防止糊底了,稍微有一点点的糊味对整锅糖的影响都非常大。

随着水分越来越少,搅动缩花费的力气就越多,果汁也越来越稠,到最后都很难搅得动了,宋宸知道糖浆基本熬成了,熬到最后也就浅浅的一小锅,还好煮的时候换了个比较小的锅,不然最后咋搅都会糊。

要是有干果加到此时的糖浆里,再好好搅拌搅拌,这就是传说中的切糕了,一想到切糕,宋宸脑海里就有一个大叔,操着“地道普通话”说:“建玲那么有钱流撒子泪嘛……”。

切糕做不出来,但是部落的果林里有山楂树,以后倒是可以尝试着裹着糖浆做一点糖葫芦,这也是老人小孩都爱的。

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